オラ～！
これは、スペイン語の挨拶【今日は！】と言う意味ですが、朝でも夜中でも使えるので便利です♪
ところで、今日のワインの友は、スペイン・ガリシア地方の【蛸のガリシア風】です。
現地では【リベイロ】というあっさりした白ワインを、日本の杯のようなもので飲みます。
でも白ワインの辛口なら何でも合います。
クリスマスにはスペインでは魚介類を食べる習慣があるので、それに習ってみるのもおもしろいかも？
＜作り方＞
① たこ(ゆでてあるもの）を更に柔らかくなるまでゆでる。この時同じ鍋で一緒にジャガイモもゆでる。
②ゆで上がった蛸をスライスして皿に並べ、上からパプリカと岩塩(無ければ普通のあら塩）、オリーブオイルを振り掛ける。
周囲にゆでたジャガイモのスライスを並べる
以上です。
すっごくカンタンでしょ？
おいしいワインで、カンパ～イ！
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